كيفية عمل بوراك جزائري

السلام عليكم ورحمة الله وبراكاته دائما مع وصفاتي السهلة واللذيذة في كل ميادين الطبخ ومقاديرها المتميزة اليوم احضرت لكم وصفة البوراك الشائعة في كل انحاء الوطن العربي المسماة ب(البريك او البوراك) والاسماء تختلف من منطقة الى اخرى بدون اطالة نذهب على المقادير .

1: نصف رطل لحم مرحي (250غ)

2: بقدونس 

3: ملح 

4: زيت للقلي 

5: بيض (ستة حبات )

6: بطاطا (ثلاثة حبات )

7: بصلتين كبيرتين 

8: جبن 

9: ورق بوراك (خطفة )

1_ نقشر البطاطا ونتركها تغلي على نار هادئة ونضيف لها قليل من الملح .

2_ نقشر البصل الى قطع صغيرة ونقطع البقدونس 

3_ نضع اللحم المفروم في مقلاة ونتركه ينضج على نار هادئة ، نرحي البطاطا بعد النضج .

4_ نفتح اوراق البوراك (الديول ) ونضع في داخلها ملعقتين بطاطا و ملعقة هريسة و ملعقة بصل وملعقة بقدونس ، وقليل من اللحم وحبة جبن وحبة بيض .

5: نطوي حبة البوراك على شكل مستطيل ونغلقها من الجهات الاربعة .

6_ نسخن الزيت على نار هادئة ونضع فيه حبات البوراك ونخرجها بعد اخذها للون الذهبي . 

شهية طيبة للجميع