قراتان بطاطا ولحم مرحي

_السلام عليكم ورحمة الله وبراكاته كما عودتكم حبوباتي على وصفاتي السهلة والبسيطة من قبل اليوم احضرت لكم وصفة قراتان بطاطا ولحم مرحي بإمكانك سيدتي حتى استبدال اللحم المرحي بالدجاج المرحي جميع وصفاتي سهلة وبسيطة نذهب الى مقادير القراتان البسيطة .

1: بطاطا 

2: لحم مرحي 

3: بصل 

4: فطر (شومبينيو)

5: ملح 

6: فلفل اسود 

7: جبن مبشور 

8: بيشاميل 

9: كأس حليب 

10: ملعقة كبيرة فرينة 

11: زبدة 

هاذه هي مقادير تحضير قراتان البطاطا وفي نفس الوقت مقادير تحضير البيشاميل لاستعمالها في طبخ القراتان .

1_ نضع في طنجرة القليل من الزبدة ونضعها على نار هادئة ونتركها تذوب.

2_ نضيف لها الفرينة ونحركها جيدا ونضيف الحليب والملح ونتركها تثقال (تتعقد) على نار هادئة .

هاذه هي وصفة البيشاميل المنزلية السهلة وطريقة تحضيرها الاسهل .

1_نغلي البطاطا ونقطعها على اشكال دائرية .

2_ نضع في طنجرة البصل واللحم المرحي والشومبينيو والفلفل الاسود ورشة ملح ونقليوهم جيدا حتى يبدأ اللحم المرحي بالنضوج .

3_ نحضر قالب او صينية نفرش البطاطا ونفرش فوقها خليط اللحم المقلي ونفرغو عليهم البيشاميل من الفوق وندخلها للفرن لتكمل النضوج .

4_ عند النضوج نخرجها من الفرن ونضع فوقها الجبن المبشور وندخلها مدة دقيقتين حتى يذوب الجبن المبشور .

وبصحتكم مع القراتان وشهية طيبة للجميع .
_طريقة تحضير السفيرية الجزائرية .