طريقة تحضير الكمونية_مطبخ ام وليد

السلام عليكم ورحمة الله وبراكاته حبوباتي كما عودتكم دائما على الوصفات السهلة والبسيطة اليوم راح نحضرو طبق الكمونية بكبدة  الدجاج دائما الوصفة سهلة وبسيطة ولذيذة نذهب على المقادير .

1: كبدة دجاج (500غ)

2:زيت (3 ملاعق)

3: بصل(حبة صغيرة مفرومة )

4: معجون طماطم (ملعقة كبيرة ،)

5: هريسة (نصف ملعقة كبيرة)

6: توابل (نصف ملعقة صغيرة )

7: كمون (نصف ملعقة صغيرة )

8: فلفل اسود (نصف ملعقة صغيرة)

9: ملح (حسب الرغبة)

10: فلفل حار (حسب الرغبة )

هاذه هي مقادير الكمونية اللذيذة والبسيطة حبوباتي وان شاء الله يكون شرحي بسيط ومفيد الان نذهب على طريقة التحضير وهي الاخرى البسيطة .

1_نقطع الكبدة قطع متساوية،ونفوحها بالتوابل والفلفل الاسود و نضعها في قدر مع البصل ،ونقلبه بضع دقائق في الزيت.

2_ ثم نضيف الهريسة والطماطم ممزوجين بمقدار من الماء ونحركها مدة 10 دقائق فوق نار هادئة .

3_ نضيف لها  الماء بمقدار كاف لتغطية الكبدة ونتركها تغلي مدة تتراوح بين 40 دقيقة الى 60 دقيقة مع التحريك واضافة الماء عند الحاجة ودائما على نار هادئة .

4_ نضيف الكمون ونترك القدر يغلي من دون غطاء من غير مرق (اضافة ماء ) لمدة 10 دقائق .

تقدم الكمونية ساخنة وبمكانك اضافة الدبشة والفلفل الحار 

بصحتكم حبوباتي وشهية طيبة للجميع .
_وصفة قد تعجبك : طريقة عمل خبز الدار بالفرينة
_وصفة قد تعجبك : كيفية تحضير القطايف المقلية
_وصفة قد تعجبك: قراتان بطاطا ولحم مرحي
_وصفة قد تعجبك: اسهل طريقة لتحضير الحميص الجزائري

وصفة قد تعجبك : كروكي روايال مع ام وليد 

إضافة شرح